Cours de cuisine et degustation de vin

“Les  recettes de cuisine sont un bien universel extrêmement dèmocratique, un trèsor qui appartient à tout le monde et que, comme les sept notes de musique peuvent être combinèes de milliers et de milliers de façon et devenir personelles, parfois unique”

(Paola Maugeri)

 

Un voyage ou une expèrience digne de ce nom passe par quelque chose d’unique et qui ne serà pas facilement oubliè, les leçons de cuisine vous feront apprendre les secrets de la prèparation des vrais plats traditionnels Siciliens pour votre famille ou pour vos amis lorsque vous reviendrez chez vous.

Nos cours de cuisine sicilienne sont tenues chez notre hôte et en plus que des recettes il y aura aussi des moments pour partage la passion pour notre culture, spèciale et unique,  qui passe aussi de la nourriture que les Siciliens apportent dans leur table tous le jours.

La Sicile est cèlèbre pour une longue liste d’aliments dèlicieux tels que: aubergines “parmigiana”, caponata, pâtes aux sardines, “Arancini” (boulettes de riz frites avec sauce à la viande, petit pois et fromage), rouleaux d’espadon, cous-cous … la liste devient longue … et je commence à avoir faim.

Les cours varient et peuvent inclure la prèparation de pâtes fraîches, diffèrentes sauces pour pâtes, plats à base de poisson et de viande, des plats vègètariens et desserts: Cannoli à la Ricotta, Cassata Siciliana, Pâte d’amande, le gel de citron, “granita”(c’est une sorbet spècial) …

Les leçons ont lieu tous les jours et offrent une expérience de cuisine authentique d’environ 3 heures, vous commencez par un tour au marché où vous choisirez des produits frais et locaux, immergés dans la vie quotidienne extraordinaire sicilienne et les repas préparés seront ensuite consommés pour le déjeuner.

“Un repas sans vin est comme un jour sans soleil”.

(Anthelme Brillant-Savarin)

 

 

 

 

 

 

Le vin est sans aucun doute l’un des produits typiques de l’excellence en Sicile, ces dernières années la qualité a considérablement augmenté et a permis au vin sicilien d’être affirmé partout dans le monde.

La Sicile est identifiée avec une variété de vins et de vignobles: le plus célèbre est Nero d’Avola mais beaucoup d’autres variétés ne sont pas à sous-estimer, comme: le Syrah, le Nerello Mascalese, le Cerasuolo di Vittoria, le Moscato, etc…

Bien sûr les dégustations de vin sont proposées par nombreux bars à vin, mais pouvoir partir directement de ceux qui les produisent nous permet de découvrir le territoire et c’est certainement une expérience exceptionnelle (au moins qui vous êtes totalement abstinents) et le faire sans le souci de devoir conduire après.

Ce type de tour peut être fait sur mesure pour les petits groupes ou les individuels, pour une excursion demi journe ou complète et possibilité de les combiner avec un autre tour. Donc contactez nous si vous souhaitez recevoir des informations supplémentaires.


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